มะยงชิดนครนายกมีผลสดให้กินปีละครั้ง ช่วงปลายเดือนมกราคมถึงมีนาคม สำหรับฤดู 2570 คาดว่าผลสดจะเริ่มราวปลายมกราคมและหมดราวปลายมีนาคม 2570 ตามรอบปกติของสวน ถ้าต้องการผลสดเกรดใหญ่หรือกระเช้าสำหรับเทศกาล ควรติดต่อสั่งจองตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงต้นมกราคม ส่วนช่วงที่เหลือของปีซึ่งไม่มีผลสด ยังซื้อมะยงชิดอบแห้งได้ตลอด
ปฏิทินในบทความนี้มาจากรอบงานจริงของสวนชั้นหนึ่ง จ.นครนายก สวนครอบครัวที่ปลูกมะยงชิดพันธุ์ทูลเกล้าใน อ.บ้านนา มากว่า 30 ปี ช่วงเดือนที่ระบุเป็นค่าประมาณ เพราะอากาศแต่ละปีทำให้ผลสุกเร็วหรือช้าต่างกันได้
มะยงชิดนครนายกออกเดือนไหน
ฤดูมะยงชิดนครนายกเริ่มราวปลายเดือนมกราคมและจบราวเดือนมีนาคม รวมแล้วมีผลสดให้ซื้อราวสองเดือนเศษต่อปี ต้นมะยงชิดให้ผลผลิตหลักเพียงรอบเดียว ไม่มีรุ่นที่สองกลางปี
ช่วงต้นฤดู ผลที่สุกพร้อมเก็บยังมีไม่มาก จำนวนจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นในช่วงกลางฤดู แล้วลดลงเมื่อเข้าปลายเดือนมีนาคม ใครที่ต้องการเกรดหรือจำนวนเฉพาะจึงควรแจ้งไว้ก่อน ไม่ควรรอจนถึงวันที่ต้องใช้
ปฏิทินมะยงชิดนครนายกตลอดปี
ตารางนี้สรุปว่าแต่ละช่วงของปีสวนกำลังทำอะไร และผู้ซื้อสั่งอะไรได้บ้าง ผลสดมีเพียงช่วงปลายมกราคมถึงมีนาคม ส่วนเวลาที่เหลือของปีคือช่วงดูแลต้นและเตรียมผลผลิตรอบใหม่
| ช่วงเวลา (โดยประมาณ) | ที่สวนกำลังทำอะไร | สิ่งที่สั่งได้ |
|---|---|---|
| เมษายน ถึง ตุลาคม | หลังเก็บเกี่ยว บำรุงดินด้วยปุ๋ยมูลวัวนม ดูแลต้นให้พร้อมรอบถัดไป | มะยงชิดอบแห้ง |
| พฤศจิกายน | อากาศเริ่มเย็นลง ต้นเริ่มแทงช่อดอก | มะยงชิดอบแห้ง |
| ธันวาคม ถึง ต้นมกราคม | ติดผลอ่อน ห่อผลด้วยมือทีละลูก | มะยงชิดอบแห้ง และเป็นช่วงที่ควรจองผลสด |
| ปลายมกราคม ถึง มีนาคม | เก็บผลที่สุกพอดี คัดเกรดด้วยมือ แพ็กส่ง | ผลสดทุกรูปแบบ และมะยงชิดอบแห้ง |
ทำไมมะยงชิดมีผลสดแค่ปีละครั้ง
มะยงชิดเป็นไม้ผลที่ออกดอกตามฤดู ต้นต้องอาศัยอากาศเย็นช่วงปลายปีในการแทงช่อดอก แล้วผลจึงค่อยๆ โตและสุกในช่วงต้นปีถัดไป นครนายกจึงมีผลสดเพียงรอบเดียว คือปลายมกราคมถึงมีนาคม
ปีไหนอากาศเย็นมาช้าหรือเย็นไม่นาน ต้นอาจออกดอกช้าหรือไม่พร้อมกัน วันเก็บก็ขยับตาม ผู้ซื้อจึงควรยืนยันวันส่งกับสวนอีกครั้งเมื่อใกล้ฤดู และถ้าเห็นผลสดขายนอกช่วงนี้ ควรถามผู้ขายให้ชัดว่ามาจากแหล่งไหน
ควรสั่งจองมะยงชิดนครนายกช่วงไหน
ช่วงที่เหมาะที่สุดคือเดือนธันวาคมถึงต้นมกราคม ก่อนเริ่มเก็บเกี่ยว เพราะผลสดของแต่ละสวนมีจำนวนจำกัดในแต่ละปี แปลงปลูกที่ได้รับรอง GAP ของสวนชั้นหนึ่งมีจำกัด การจองล่วงหน้าจึงช่วยให้ได้เกรดและวันส่งตรงกับที่ต้องการ ระยะเวลาที่ควรจองต่างกันตามจุดประสงค์
ซื้อกินเองที่บ้าน
สั่งได้ตลอดฤดู แต่การแจ้งไว้ตั้งแต่ต้นมกราคมช่วยให้ได้คิวส่งที่ต้องการ ช่วงต้นฤดูอาจต้องรอผลพร้อมสักระยะ เพราะเราเก็บตามความสุกบนต้น ไม่เร่งเก็บให้ทันวัน
ส่งเป็นของขวัญช่วงเทศกาล
ตรุษจีนมักตรงกับช่วงปลายมกราคมถึงกุมภาพันธ์ ซึ่งอยู่ในฤดูมะยงชิดพอดี ปี 2570 วันไหว้ตรงกับวันศุกร์ที่ 5 กุมภาพันธ์ (อ่านเพิ่มที่ มะยงชิดไหว้ตรุษจีนได้ไหม) ถ้าจะส่งกระเช้าให้ผู้ใหญ่หรือลูกค้า ควรจองตั้งแต่ธันวาคมและระบุวันที่ต้องการให้ถึงผู้รับ สอบถามรูปแบบกระเช้าและตะกร้าทาง LINE @channeung ไว้ล่วงหน้าได้
ร้านค้า คาเฟ่ และของขวัญองค์กร
ถ้าต้องการจำนวนมากหรือส่งหลายที่อยู่ ควรคุยกับสวนตั้งแต่พฤศจิกายนถึงธันวาคม เพื่อวางแผนเกรดและรอบส่งร่วมกัน รายละเอียดอยู่ที่หน้า ขายส่งสำหรับร้านค้า คาเฟ่ และของขวัญองค์กร
ในฤดูมีมะยงชิดผลสดแบบไหนให้จองบ้าง
ในฤดู สวนชั้นหนึ่งมีผลสดให้เลือกหลายรูปแบบ ทั้งกล่อง ตะกร้า ชะลอม กล่องไม้ และแบบชั่งกิโลกรัม เช่น กล่องหูช้างเกรด Premium 1 กิโลกรัม 16-18 ผล และกล่องไม้เกรด Jumbo 1 กิโลกรัม 13-14 ผล ราคาผลสดเปลี่ยนไปตามช่วงฤดู จึงควรสอบถามราคาวันนี้ทาง LINE @channeung การรู้รูปแบบไว้ก่อนช่วยให้จองได้ตรงการใช้งาน
- กล่อง เหมาะกับการส่งเป็นของขวัญ มีทั้งกล่องหูช้าง กล่องฝาครอบ และกล่องผูกโบว์ ขนาด 1-2 กิโลกรัม
- ตะกร้า ชะลอม และกล่องไม้ ตะกร้าและชะลอมเหมาะกับการไปเยี่ยมผู้ใหญ่หรือเป็นของฝากช่วงเทศกาล ส่วนกล่องไม้และกระเช้าไม้เกรด Jumbo เหมาะกับโอกาสพิเศษ
- แบบชั่งกิโลกรัม เหมาะกับการกินในบ้าน เลือกเกรดได้ตั้งแต่ Jumbo (12-14 ผลต่อกิโลกรัม) Premium (15-17 ผล) ขนาดกลาง (18-20 ผล) ถึงขนาดเล็ก (20 ผลขึ้นไป)
- มะยงชิดคว้านพร้อมกิน สำหรับคนที่อยากได้แบบพร้อมกินทันที
ช่วงเทศกาลเป็นช่วงที่หลายคนต้องการส่งของขวัญในวันใกล้เคียงกัน ถ้ามีวันที่ต้องส่งแน่นอนแล้ว การบอกสวนตั้งแต่ธันวาคมจะช่วยให้วางแผนเกรดและรอบส่งได้ง่ายขึ้น
นอกฤดูกาลมีมะยงชิดอะไรให้สั่งบ้าง
นอกฤดูผลสด สวนชั้นหนึ่งมีมะยงชิดอบแห้งขายตลอดปี ทำจากมะยงชิด 100% ไม่เติมน้ำตาล ไม่ใส่สารกันเสีย มีน้ำตาลจากผลไม้ตามธรรมชาติ บรรจุซองละ 50 กรัม ราคาซองละ 119 บาท (ราคา ณ ปี 2569)
มะยงชิดอบแห้งเกิดจากปัญหาจริงของสวน ช่วงโควิดผลสดขายไม่ทันจนล้นสวน เราจึงหาทางเก็บรสมะยงชิดไว้ให้กินได้นอกฤดู ทุกวันนี้ลูกค้าใช้เป็นของว่าง โรยหน้าโยเกิร์ต เครื่องดื่ม หรือเบเกอรี่ และซื้อเป็นของฝาก
ถ้าต้องการเป็นชุดของขวัญ มีกล่องของขวัญ 10 ซอง ราคา 1,290 บาท และ Gift Set 6 ซอง ราคา 890 บาท (ราคา ณ ปี 2569) ดูรายละเอียดได้ที่หน้า มะยงชิดอบแห้งตราสวนชั้นหนึ่ง ส่วนร้านคาเฟ่ที่ต้องการวัตถุดิบทำเครื่องดื่ม สอบถามเนื้อมะยงชิดแช่แข็งแบบขายส่งได้
เมื่อรู้ช่วงเวลาแล้ว ขั้นต่อไปคือเลือกช่องทางสั่ง ทั้งการจองผลสดสำหรับฤดูหน้าและการสั่งมะยงชิดอบแห้งที่มีตลอดปี ดูขั้นตอนทั้งหมดได้ที่หน้า วิธีสั่งซื้อ
Lazada